Descripción
Estacionalidad:
El mejor momento para saborear esta fruta es en verano, entre los meses de junio y septiembre (a veces también en mayo y octubre), pero en invierno disponemos de la variedad tendral o melón de invierno.
Propiedades nutricionales:
• Elevada cantidad de agua (aproximadamente un 92%).
• Vitaminas: es la fruta con mayor contenido en vitamina A y niacina. También contiene ácido fólico, vitamina C o ácido ascórbico y discretas cantidades de vitamina E.
• Rico en elementos minerales como sodio y potasio; en menor proporción magnesio y discretas cantidades de calcio.
Como consumirlo: Disfrútalo a cualquier hora del día: solo, en ensalada, macedonia, cócteles, mermeladas, repostería, sorbetes y helados, etc. Como aperitivo, entre horas o como postre.
Se puede emplear como ingrediente en ensaladas, con hojas de menta fresca, y aliñado con aceite y limón; con
naranjas y berros o con apio finamente picado, cebollas, aceitunas y mayonesa.
Como postre, tanto solo como acompañado de otras frutas frescas resulta exquisito. Una buena idea es cortar dados de melón y mezclarlos con grosellas o fresas silvestres. Otra opción exquisita es dejarlo macerar en zumo de
limón o licor de frutas.
Es un entrante delicioso acompañado con lonchas de jamón.
Los sorbetes y helados de melón durante el verano son un refresco fantástico y se preparan utilizando la pulpa triturada.
Espolvoreado con pimienta se convierte en una excelente guarnición para acompañar la carne asada y el foie gras.
En algunos países orientales se utiliza para recibir a los invitados y se sirve muy frío espolvoreado con azúcar y jengibre.