Descripción
Estacionalidad: Su mejor momento de consumo es de mayo a julio, aunque algunas variedades se recolectan en abril
Propiedades nutricionales:
• Aporte calórico muy bajo.
• Elevada cantidad de agua.
• Contiene fibra.
• Vitamina A.
• Minerales: potasio, magnesio, y discretas cantidades de calcio y yodo
